2009年 01月 31日
中国風に紅茶を楽しむ...
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昨日は「 Resonance 」の紅茶レッスンでした。
世界最大のお茶の産地である中国の紅茶
三種をいただきました。
金豪(こんごう)→雲南省で作られる紅茶で新芽が金色をしていることから名が付きました。
九曲紅梅(きゅうきょくこうばい)→茶葉が龍のようにくねっていて水色が紅色なので「紅梅」
正山小種→ラプサンス-チョンといわれ、松の木を燻しながら作るので薫製のような香り
↑九曲紅梅
ちよっと癖のある香りの紅茶にピスタチオが合います。
こんな柿のケ-キもありました。
苦手な ラプサンス-チョン も特級といわれる茶葉で頂き
自然な香りで以前より好きになりました。
茶壺、茶海、茶杯、聞香杯、茶盤という道具の雰囲気で
中国紅茶を堪能しました。
世界最大のお茶の産地である中国の紅茶
三種をいただきました。
金豪(こんごう)→雲南省で作られる紅茶で新芽が金色をしていることから名が付きました。
九曲紅梅(きゅうきょくこうばい)→茶葉が龍のようにくねっていて水色が紅色なので「紅梅」
正山小種→ラプサンス-チョンといわれ、松の木を燻しながら作るので薫製のような香り
↑九曲紅梅
ちよっと癖のある香りの紅茶にピスタチオが合います。
こんな柿のケ-キもありました。
苦手な ラプサンス-チョン も特級といわれる茶葉で頂き
自然な香りで以前より好きになりました。
茶壺、茶海、茶杯、聞香杯、茶盤という道具の雰囲気で
中国紅茶を堪能しました。
by oko1225
| 2009-01-31 07:43
| 習い事