2009年 11月 20日
今年最後の無花果コンフィチュ-ル....
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このタイトルを見て
え~ “ まだ 無花果ってあるの? ”
と 思われる方も多いと思います。
店頭に並ぶ無花果の種類は6月~10月がシ-ズン
しかし家族の同級生が無花果を栽培出荷しているので
先日 「 これで 今年はおわり 」と言って
届けてくれました。
大きな箱に2杯も....
そこでまたまた作りました~。
この時期になると 「甘~い」
色も八月のものと比べても濃く
8月の無花果
11月の無花果
見るからに栄養たっぷりで味の濃そうな無花果でしょ!!
使う砂糖もぐっと少なめですみました。
無花果はカリウムや食物繊維を多く含むため
血圧を下げる効果があるので、高血圧や動脈硬化などの防止や
便秘改善にも期待できます。
と 調べたらありました。
イチジクにはフィシンというタンパク質分解酵素が含まれています。
切断部から白い液が出てきますがあれもそうです。
そして完成しました。
200㏄程の瓶に20本位出来ました~☆
え~ “ まだ 無花果ってあるの? ”
と 思われる方も多いと思います。
店頭に並ぶ無花果の種類は6月~10月がシ-ズン
しかし家族の同級生が無花果を栽培出荷しているので
先日 「 これで 今年はおわり 」と言って
届けてくれました。
大きな箱に2杯も....
そこでまたまた作りました~。
この時期になると 「甘~い」
色も八月のものと比べても濃く
8月の無花果
11月の無花果
見るからに栄養たっぷりで味の濃そうな無花果でしょ!!
使う砂糖もぐっと少なめですみました。
無花果はカリウムや食物繊維を多く含むため
血圧を下げる効果があるので、高血圧や動脈硬化などの防止や
便秘改善にも期待できます。
と 調べたらありました。
イチジクにはフィシンというタンパク質分解酵素が含まれています。
切断部から白い液が出てきますがあれもそうです。
そして完成しました。
200㏄程の瓶に20本位出来ました~☆
by oko1225
| 2009-11-20 06:23