2011年 11月 07日
懐かしの『 savarin♪ 』。。。。
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先日母の四十九日の法要の際のサプライズ!!
『 savarin 』
9月のお葬式後
鹿児島の従姉の家に家族とお邪魔した折
鹿児島市内で過ごした私の中学時代を思い出し
当時の下宿先と懐かしのケ-キを探しウロウロ~~
親元を離れ一人下宿生活を送った三年間の記憶をたどり
タイムスリップ!!
父と母が下宿に訪ねてくる時
お土産に持ってきてくれていたケ-キ屋さんを探すことに。
「広栄堂」という草牟田町にあったお菓子屋さん
しかし、探せどたどり着かず。。。。
水害で西伊敷に移転したことが解り草牟田から西伊敷へ・・・・
やっとの思いでたどり着いたのに
今は『 savarin 』は作っていないと(ガックシ。。。。)
それでも当時の思い出話を店主としながら
お店で自慢のケ-キを頂きました。
私の中学時代というと
〇十年前の思い出 (ひぇ~~ す、すごい!!)
そんな思い出を従姉のご主人が嬉しい事に再現してくださいました。
わざわざ法要の日に合わせ広栄堂のサバランを作ってもらい
宮崎まで持ってきてくれました♪♪♪
しかもホ-ルで (すごっ!!)
今はなかなかケ-キ屋さんで見かけなくなった「サバラン」
こんなお菓子です↓
サヴァラン (savarin) は、フランスの焼き菓子。
ブリオッシュを切断し、紅茶味のシロップを染み込ませて冷やしたものに
ラム酒やキルシュワッサーをかけ、生クリームや果物で飾りつけたものです。
1840年代にパリの菓子職人ジュリアンが考案し、
美食家のブリア・サバランにあやかって名前がつけられたそうです。
このケ-キを中学生の私に持ってきていた両親・・・・
それを一緒に喜んで食べていた4歳下の弟。。。。
二人とも今ではしっかり酒飲みのおばさんとおじさんです~(*μ_μ)
『広栄堂菓子舗』
鹿児島市西伊敷7丁目10-15
サバラン、この秋時々店頭に並ぶそうです。
〇十年前の甘酸っぱい青春の味でした~~♪♪
『 savarin 』
9月のお葬式後
鹿児島の従姉の家に家族とお邪魔した折
鹿児島市内で過ごした私の中学時代を思い出し
当時の下宿先と懐かしのケ-キを探しウロウロ~~
親元を離れ一人下宿生活を送った三年間の記憶をたどり
タイムスリップ!!
父と母が下宿に訪ねてくる時
お土産に持ってきてくれていたケ-キ屋さんを探すことに。
「広栄堂」という草牟田町にあったお菓子屋さん
しかし、探せどたどり着かず。。。。
水害で西伊敷に移転したことが解り草牟田から西伊敷へ・・・・
やっとの思いでたどり着いたのに
今は『 savarin 』は作っていないと(ガックシ。。。。)
それでも当時の思い出話を店主としながら
お店で自慢のケ-キを頂きました。
私の中学時代というと
〇十年前の思い出 (ひぇ~~ す、すごい!!)
そんな思い出を従姉のご主人が嬉しい事に再現してくださいました。
わざわざ法要の日に合わせ広栄堂のサバランを作ってもらい
宮崎まで持ってきてくれました♪♪♪
しかもホ-ルで (すごっ!!)
今はなかなかケ-キ屋さんで見かけなくなった「サバラン」
こんなお菓子です↓
サヴァラン (savarin) は、フランスの焼き菓子。
ブリオッシュを切断し、紅茶味のシロップを染み込ませて冷やしたものに
ラム酒やキルシュワッサーをかけ、生クリームや果物で飾りつけたものです。
1840年代にパリの菓子職人ジュリアンが考案し、
美食家のブリア・サバランにあやかって名前がつけられたそうです。
このケ-キを中学生の私に持ってきていた両親・・・・
それを一緒に喜んで食べていた4歳下の弟。。。。
二人とも今ではしっかり酒飲みのおばさんとおじさんです~(*μ_μ)
『広栄堂菓子舗』
鹿児島市西伊敷7丁目10-15
サバラン、この秋時々店頭に並ぶそうです。
〇十年前の甘酸っぱい青春の味でした~~♪♪
by oko1225
| 2011-11-07 06:31
| 食