2013年 09月 06日
涼しくなるとこんなものを食べたくなります♪
薄味の出汁で高野豆腐と
冷凍しておいたエンドウ豆を煮て
卵でとじます。。。。
えんどう豆は
5月に収穫したものを薄塩で固めに茹でて冷凍保存。
来年の収穫まで使います。
亡き母は大の豆好きでした。
エンドウ豆を料理すると
収穫したエンドウをせっせと剥いていた母の姿を思いだします。
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薄味の出汁で高野豆腐と
冷凍しておいたエンドウ豆を煮て
卵でとじます。。。。
えんどう豆は
5月に収穫したものを薄塩で固めに茹でて冷凍保存。
来年の収穫まで使います。
亡き母は大の豆好きでした。
エンドウ豆を料理すると
収穫したエンドウをせっせと剥いていた母の姿を思いだします。
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by oko1225
| 2013-09-06 06:13
| 食